梭子蟹在运输过程中死了还能吃吗

梭子蟹在运输过程中如果死了，是否还能吃主要取决于它死亡的时间长度和保存条件。如果梭子蟹是在低温环境下运输，并且死亡时间很短（例如两小时内），那么它可能仍然是安全可食用的。但是，如果梭子蟹死亡时间较长，尤其是在不适当的温度条件下，那么它的肉可能会滋生细菌并产生有害物质，如组胺，这会导致食物中毒。

由于梭子蟹死亡后迅速腐败的风险较高，通常建议不要食用已经死亡的梭子蟹，尤其是当无法确定其死亡时间和保存条件的情况下。为了安全起见，如果梭子蟹在运输过程中死亡，最明智的做法是避免食用并联系销售商解决此问题。

总之，为了您的健康安全，建议不要冒险食用已死亡的梭子蟹，特别是当您不能确认其死亡后的处理和保存状况时。