日前，包子客有什么馅的的话题受人关注，并且与之相关的包子客什么馅的好吃同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。

包子客有什么馅的(包子客什么馅的好吃)

导读目录：

包子馅放什么酱？

我喜欢吃包子 更喜欢做包子，我做包子一般放甜面酱，黄豆酱调味再放点香菇，我觉得味道不错，每次做都要做上一天吃的，孩子们也特别喜欢吃，我每周至少要做上一次，特别是酱放好了那真是美味佳肴，比吃大餐好我觉得吃包子有种过年的感觉。

包子有哪些馅好吃？

1.韭菜萝卜油盐味精

2.白菜，熟粉条碎（可有可无肉）

3.韭菜都腐油盐味精

4.胡萝卜肉葱姜油盐味精

5.炸肉丁（生肉馅也可），白菜。萝卜。冬瓜。北瓜。土豆。认选其一， 葱姜花椒面盐味精油頭條萊垍

包子都有哪些种馅？

有肉馅、素馅，还有甜馅的，以下是甜馅包子的做法。

主料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克

辅料：咸蛋黄（馅心））4个、黄油（馅心）4克、牛奶（馅心）22克、炼乳（馅心）15克、 白糖（馅心）25克 、玉米淀粉（馅心）2克條萊垍頭

步骤：條萊垍頭

1、咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟條萊垍頭

2、趁热碾成碎蓉

3、小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀

4、加入蛋黄蓉搅匀

5、加入玉米淀粉、奶粉充分混合均匀垍頭條萊

6、成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球條萊垍頭

7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉入面包机合成光滑的面团頭條萊垍

8、入温暖湿润出发酵至两倍大

9、发好的面团取出排气揉匀成长条，分成10个剂子

10、压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片

11、包入一个馅心條萊垍頭

12、用虎口慢慢合拢垍頭條萊

13、收口朝下整形，二次发酵至1倍大條萊垍頭

14、蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧开水后改中小火，蒸10分钟关火，焖2-3分钟后开盖子取出

15、成品頭條萊垍

包子馅儿都有哪些？

有肉馅、素馅，还有甜馅的，以下是甜馅包子的做法。

主料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克

辅料：咸蛋黄（馅心））4个、黄油（馅心）4克、牛奶（馅心）22克、炼乳（馅心）15克、 白糖（馅心）25克 、玉米淀粉（馅心）2克條萊垍頭

步骤：條萊垍頭

1、咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟條萊垍頭

2、趁热碾成碎蓉

3、小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀

4、加入蛋黄蓉搅匀頭條萊垍

5、加入玉米淀粉、奶粉充分混合均匀條萊垍頭

6、成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球頭條萊垍

7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉入面包机合成光滑的面团

8、入温暖湿润出发酵至两倍大

9、发好的面团取出排气揉匀成长条，分成10个剂子

10、压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片

11、包入一个馅心

12、用虎口慢慢合拢頭條萊垍

13、收口朝下整形，二次发酵至1倍大頭條萊垍

14、蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧开水后改中小火，蒸10分钟关火，焖2-3分钟后开盖子取出

15、成品頭條萊垍

五馅包是哪五种馅？

五馅包只是一个名称而已。并不是每款包子有五馅。五馅包子有这几种主打产品，称做王牌产品，分别是芽菜鲜肉包，豇豆鲜肉包，竹笋鲜肉包，白菜素包等。垍頭條萊

先说科学的发面方法。用老面肥用温水泡醒发，再加些酵母成老面酵母水，逐步加入面粉中，用和面机和匀，放在发酵箱中发酵致2倍大。

再说馅料。准备好四川的芽菜，再准备上好的五花肉，并用切刀切成3.5毫米的颗料状，放料酒香料水腌制，炒勺上火，放花生油，炒香葱姜碎，下肉粒翻炒，中间放入生抽老抽花椒油香料油再翻炒，这时下芽菜翻炒，最后淋入香油鸡精。馅料制做完毕。

第三制做包子。发酵好的面团，兑适量碱水，放在压面机中揉面，揉到面团内部没气泡为好。分成剂擀成圆皮，包上馅料。成品放入发酵箱二次发酵，然后用大气蒸10分钟出锅。

正宗的狗不理包子的馅有什么东西？

天津狗不理包子條萊垍頭

主料小麦面粉600克猪肉500克頭條萊垍

辅料香油20毫升盐4克味精3克料酒10毫升酱油5毫升酵母粉5克葱姜适量

天津狗不理包子的做法

1.将面粉与酵母粉掺在一起，用水和成面团，醒发

2.猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动條萊垍頭

3.搅拌上劲，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅至黏性即成馅料條萊垍頭

4.将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂

5.将面剂擀圆，做包子皮

6.将馅料放入包子皮的中间

7.收边捏紧，即成包子生坯垍頭條萊

8.将包子生坯摆入蒸锅中，冷水入锅，旺火蒸熟，出锅即可

烹饪技巧猪肉的选用要肥瘦相间，3分肥，7分瘦。

面不要发的很充分，半发面即可。

卖包子霍馅都放什么料？

灌汤小笼包材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向拌和使之上劲。由于是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边拌和边加水，一向加到馅料变成糊糊状上海小笼包质料：水、肉末500克、肉皮冻200克、水150克、黄酒30克、生抽30克、老抽15克、鱼露15克、糖15克、盐2.5克、味精7.5克、姜末少数。

把材料拌匀，水分次参加，搅打肉陷至上劲，水肉交融开封小笼包质料：猪后腿肉一斤、小磨油二两半、味精一钱、绍酒、姜末、盐各三钱、酱油八钱、白糖八分。

将碎肉放在盆里，下入作料，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后连续对入清水约七至八两，搅打上劲，最终下入小磨油，搅成馅；鲜肉小笼包质料：猪肉 半斤 白菜 四片配料： 葱末姜末 参半汤匙 盐鸡精 各一茶匙 胡椒粉 两茶匙 生抽老抽料酒 各一汤匙 食用油蚝油 参半汤匙猪肉馅和白菜碎混合，更好自己剁，好吃，白菜不要太碎.参加一切配料拌和均匀，用力拌和，多搅一会。南翔小笼包质料：猪夹心肉500克，盐0.25克，糖0.75克．味精0.25克，酱油0 1克．淋油0.1克、葱50克、姜50克、胡椒粉少数、黄酒0.5克将夹心肉剁成末．加调味料拌和．加水打拌上劲．放入冰箱冷藏待用 注：肉皮冻中是没有肉皮的肉皮冻质料：肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮。做法：

1、肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮备用；條萊垍頭

2、锅中水沸后，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水，贴着肉皮用刀片去肉皮外表的肥肉，如果有猪毛的话也要整理干净，用清水洗净，切成细丝；

3、砂锅中水将沸放入肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮，大火煮开后，参加料酒、老抽，小火持续煮一个半到两个小时；

4、将煮好的肉皮的汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；南翔小笼包(仿制) 主 料： 白面粉4两（约160克），猪肉2两（约80克），椰菜叶适量，清水适量，麻油、姜粒、葱屑各少数。頭條萊垍

配 料： 调料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少数。 做 法：條萊垍頭

1、猪肉切碎，参加少数清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最终参加姜粒、葱花及麻油。垍頭條萊

2、面粉与清水搓成柔软的面团，分红小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏组成小肉包。

3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。 备 注：頭條萊垍

1、馅肉若要好食可放少数肥肉，比例为瘦七肥三。垍頭條萊

2、食时中蘸姜丝、浙醋。

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