日前，餐饮营销策划方案的话题受人关注，并且与之相关的餐饮营销策划方案范文同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录如下：
有没有好的餐饮营销方案推荐一下？
餐厅开业营销策划：大打“孝顺”牌开店一定要有主题，不管是大店小店。将餐厅主题确定为“孝文化”，是由选址决定的。由于店址选在了居民小区，小区内的“留守老人”就成了突破口，这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。
首先，年轻人白天上班，平时也碰不到一块，而老年人则会经常碰面拉家常，通过他们的口口相传，可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次，大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢，至于到哪里去吃，老人的口碑和意见是举家会餐的之一选择。
主题确定了，开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。策划1 只要是老人来的都有奖。中秋节，餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日-10月26日(重阳节)晚8点整，凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的，每桌满199元抽取一张奖券，满398元抽取两张奖券，以此类推。奖券分为正、副两部分，正券由顾客保留，副券上印有顾客地址、 *** 、身份证号码等，由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。10月26日晚8点19分举行幸运老人抽奖仪式，当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人，其中“福如东海奖”10名、“寿比南山奖”20名，共计30名幸运老人(本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份)。参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖，凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”奖项的老年人，将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。
策划2 九九重阳节为老人开流水席 10月17日-10月26日(重阳节)，这十天内，每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好，由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，这样一来，必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在200-300元之间，但一定要精做成800元一桌的标准，烹调过程比平时还要用心，在菜品搭配时要注重养生，适合老年人食用。
策划3 老人来就餐菜金打九折 餐厅对外宣称是“无折扣店”，所有菜品不打折，但对60岁以上的老人例外，一桌10个人里有一个老人满60岁，整桌菜金就可以享受优惠10%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装，出品与酒店一模一样，直接送到客人家中。目前，免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。
餐饮店有效拓客引流的3种方法？
交换客户换客户，换个角度来说就是客户资源共享。只要我们把我们的客户和对方的客户圈到一起就基本上实现的共享。比如：各个商家邀约自己的客户参加，同时享受多个商家的优惠活动；多个商家一起邀约客户组织一次活动，报名资料可以共享的；做个小的异业联盟，你的客户享受多家餐厅的会员服务，同时你也给其他门店的客户提供会员服务，这样就实现了会员的共享。
购买客户买顾客的思维是把赠品前置，先通过礼品把客户买进来，然后再促成成交，这样引流就不是大问题了。你是不是认为投入会比较大，其实只要测算好了成交率和利润就好，我们很容易判断出这个方案能不能挣钱。先把精准客户买进来，只要达到一定的成交率，我们就是划算的。
老带新拓客返佣除了以上两种方法外，还有一种创新模式。试想一下，如果给已注册会员分配唯一的推广二维码，推荐新客扫码注册充值，便可获得代金券或积分，用于门店买单时抵扣使用。同时，可查看已推荐新客所对应的返佣情况。会员A、B、C、D， A发展了会员B，B发展了会员C和D。B储值，A拿B的返佣，C、D储值，B可以拿C、D的返佣。这样的话，既能留住老顾客又能带来新顾客。
各餐饮门店可利用微餐厅等线上营销工具实现老带新拓客返佣方案。可增加顾客拉新的积极性，让每一位会员都变成促销员，促使商家粉丝和营业额增长。
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火锅店营销有什么好的方案？
每天都有大量的朋友粉丝来咨询火锅店的营销该怎么做，在巫建看来这一部分人开的火锅店正在经历着亏损或者不赚钱， 为什么这么说了？因为不赚钱所以他们急啊，急着要学各种营销的招数。
在之前的作品中，蜀八爷巫建也给大家讲过。一切好的营销方案都是建立在完善的“餐饮基因”基础之上，只谈营销不练基本功就像花拳绣腿一样，忽悠一时不长久！反之， 只练基本功不懂营销，就像航行在大海之上的船没有了方向没有了舵手。
营销对于火锅店来说，就是一个工具。用的好就锦上添花，用不好就加速其灭亡。
火锅店常用的营销方案。
1.引流聚客， 引流可以通过线下地推引流，自媒体引流，总之方法很多， 引流的鱼饵一般都是选用免费的产品，或者是超低价的产品，让顾客无法拒绝的优惠。
2.锁客回头， 锁客就是要锁定顾客的消费时间。比如，引导顾客充值。或者是就餐完毕之后，由服务员送回头卡，也就是我们的优惠卡。
3.分红裂变， 这招很多的火锅餐饮老板用不好。这个必须要是在我们现有顾客的基础上，发展通过不断地社交加强与增加顾客鱼与火锅店之间的粘度。比如:一个星期来三到四次的这种强关系客户，我们直接把他变为合伙人参与分红。 顾客凭什么会帮我们裂变？1.把顾客变成自己人。2.顾客有荣耀感，心甘情愿为我们那边全部。
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我们餐厅快开业，有哪些引流方案可以让餐厅新客营销又省钱又好？
一个餐厅最重要的是口味和就餐体验，新餐厅开业最需要做的事让顾客知道，并给予其之一次尝试消费的理由。
做到这一点，顾客们通过首次消费，收获了美味，并得到良好的就餐体验，自然会成为回头客，餐厅的引流也就达到了目的。
当然，首次消费的顾客还可以通过扫码点餐加入会员等方式进一步深度营销，这属于下一步的营销计划，在此不展开讨论。
需要补充的是，餐厅有自己的定位，通过对就餐环境、菜品质量、消费定价等锁定目标顾客。
那么引流的方案必须要考虑目标人群的喜好、生活场景，做到有的放矢，这样才具备有效引流的基础。
通过以上内容，大致可以明白餐厅引流需要进行的步骤。
为了方便理解，下面我将餐厅粗略设定为一个位于城市都心高级别商业综合体的环境优雅价格中等偏高的中高端中餐厅。
根据其定位确定下述引流步骤：
确定引流渠道
线上推广结合线下拦截。考虑到餐厅推广成本，主要就地取材，与综合体及其周边商家联合促销。同时在本地线上餐饮平台投放相关信息。
理由：利用餐厅所在综合体牢牢锁定目标群。能到该综合体公干、消费的人群多数都具备餐厅的消费水平。
本地餐饮线上平台是增强覆盖面的不二选择，能让餐厅开业的信息尽可能传递给顾客。
确定引流方案
折扣是必须的。
无论多高级的顾客，消费打折不只是一种优惠，更体现着商家的态度和对消费者的尊重。但需要设定相应环节引起关注，增加粘性。
如：
为停车场扫码付费同时关注餐厅自媒体即可获赠停车票（例如10元）
关注后通过自媒体加入餐厅会员即可在试营业期间尊享优惠。
终端拦截
大数据时代，引流效果可视化，精准评估的前提下制定详细终端拦截方案，提升就餐体验。进行二次引流。同时对顾客进行深度开发，提升顾客忠诚度。
归纳起来就是精准锁定人群，精确传达信息，精心制定方案，精细现场服务。
如果餐厅软硬件经得起考验一定可以蒸蒸日上。
以上，就是餐饮营销策划方案，餐饮营销策划方案范文的全部内容了，软文推广、建站、仿站、网站SEO及代运营等业务，认准康晓百科。
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