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为什么驴肉馆不好干(为什么驴肉馆不好干了)

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以前没有做过餐饮、想开个小饭店、驴肉馆或者饺子馆、，有经验的朋友谈一下、哪种比较好开、哪个利润高？

此店在开发区，华山路南端，聊大花园小区附近。据老同学说，这条路已经直逼振兴路，成了聊城市著名的餐饮街。老同学还说，他家生意很火，去晚了很可能得等位子。我们去的早，要了一个包间。先给安排在2楼一个小包间，但是通风不好，打开排风扇后轰轰直响。在我们强烈要求下，给换到了3楼一个大点儿的包间，而且这个包间的条件明显比2楼那个好，连椅子都不一样。跟聊城很多饭馆一样，这家点菜也要去一楼大厅，对照着实物或者图片点。我们点了麻椒牛肉、凉拌木耳、红椒娃娃菜、爆炒杂菌、羊肉丸子等。此外，这家既然以“驴肉馆”命名，驴肉肯定是他家的招牌菜了，所以我们还要了一盘驴肉，配有3碟蘸料（蒜泥、椒盐、小咸菜丝）。菜的味道都还不错，量也不小，我最喜欢麻椒牛肉。还要了一个咸菜拼盘，听同学说好像是赠送的。很大的一盘，腌萝卜很好吃！主食，每人要了一个驴肉包子，个头儿不是很大，8元一个，价格真够可以的，好在味道确实不错。可以自带酒水，也没什么所谓的开瓶费之说。没看到POS机子，好像不能刷卡。

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