目前,红烧猪肉罐头和青椒怎么炒的话题当下热度很高,同样对于猪肉青椒怎么炒好吃大家又了解多少呢?今天,我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录:
如何做出罐头味的红烧肉?
罐头味红烧肉做法如下:
材料:五花肉若干,调料:植物油、酱油、白糖、料酒、肉桂、大料、葱段、姜块、味精。
方法:
1.五花肉洗净,切成块状。
2.锅内放油烧热后放入葱段、姜碎、肉桂、大料炸一下。
3.炒出香味后,放入五花肉一边翻炒一边放入酱油、白糖、料酒,再翻炒一会儿,加水,烧开后改小火,焖煮。
4.待肉烧至软烂,汤汁浓缩,放味精,即可出锅。
用此方法做出的红烧肉跟罐头红烧肉味道一样!
肉罐头炖甘蓝的做法?
取500克新鲜的甘蓝清洗干净,用手丝成小块,胡萝卜50克切片,红尖椒30克切片,葱50克切段姜30克切片蒜30克拍碎。取出200克罐头肉备用。
起锅加入凉油,待油温升高至七层热,加入葱姜蒜爆出香味,加入胡萝卜和红尖椒一起翻炒,加入甘蓝和罐头肉一起炒,最后放入盐3克鸡精5克少许蚝油生抽,大火翻炒最后淋少许料油出锅装盘即可。
猪肉罐头白菜汤的做法?
用料:
白菜 6片
红烧肉罐头 1个
土豆 1个
粉条 1把
葱姜蒜 适量
辣椒 1个
大料(八角) 1个
十三香 1小勺
生抽 2勺
盐 一点点
大白菜炖猪肉罐头的做法:
步骤 1 烧一壶热水备用 白菜洗净,土豆去皮,红薯粉条温水泡软
步骤 2 白菜帮切段后横过来切丝,白菜叶切大块,白菜帮和白菜叶分开装
步骤 3 罐头打开,小心不要伤到手 土豆切条泡水防止氧化, 葱姜蒜辣椒切好,稍大点不要太小,小了容易焦 我放了一点木鱼素,提鲜用的,和鸡精类似,没有可以不放
步骤 4 起锅热油,爆香葱姜蒜辣椒
步骤 5 放入白菜帮翻炒
步骤 6 待白菜帮炒软,放入白菜叶继续翻炒
步骤 7 炒软后加入生抽,炒匀
步骤 8 加入两碗热水,切好的土豆条,猪肉罐头 (我把罐头直接全部倒进去了,结果汤汁太浓了,有点腻了。想吃清爽一点的话,可以提前把罐头整个放热水里泡一会,差不多化了再打开,只用里面的肉块,汤汁不要)
步骤 9 罐头化开后加入十三香,大料,木鱼素,罐头里面有盐分,不加盐或者加一点点盐
步骤 10 均匀撒上泡软的粉条,不用翻动,保持粉条在上面,粉条在锅底的话容易糊锅。 盖上锅盖小火焖煮10分钟左右,粉条没有硬芯,土豆能用铲子压碎,就可以出锅了
如何烧出罐头味的红烧肉?
正宗红烧肉做法[三种] 之一种红烧肉的做法: 把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色; 加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了); 倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。 在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种红烧肉的做法: 红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸!炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。 另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要――别忘放糖!冰糖更好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。 熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤更好了,可惜俺没工夫熬),然后――上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香 第三种红烧肉的做法: 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫!(秘方:加些白酒更好!) 调料先准备好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油,下白砂糖,炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料,下入肉块!(稍微一有冒泡的意思就要下东西了!) 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒,颜色可以鲜艳一些,口感也会丰富些 上好了颜色,就可以加水了,然后等水烧开~~~ 水开后,将火放小炖着就可以了!(我个人经验是两小时) 等水剩不多了,放盐,大火收汁即可
红烧肉罐头乱炖的家常做法有哪些?
可以加入土豆,做成土豆红烧肉,这也是最常见,佐料要备好老姜、?、老抽(酱油)、花椒、八角、香叶、冰糖
生猪肉块先下锅煸,去除水份,水份煸干下油煸炒肉块煸至肉出油,不喜欢肥肉的可以多煸下。煸至猪肉金黄色先下冰糖炒,炒至冰糖融化80%倒酱油上色
倒入酱油炒几分钟后分别放花椒、老姜、香叶、八角、葱煸炒,出香味加入冷水(有高汤也可以加高汤)大火熬开,改小火慢炖10~20分钟(家有老人或小朋友的炖20分钟)
大开关小火
猪肉炖20分钟后先加入土豆小火慢炖至熟透
起锅
古龙红烧肉做法?
材料: 五花肉300克,冰糖适量。蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮适量
*** 步骤
把买回的五花肉切成1厘米见方
锅里放油,热后放入冰糖一勺,炒到枣红色。倒入切好的肉和姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮,大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;
加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤至淹没肉3毫米,大火煮沸;
倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒,可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟即可。
红烧带鱼罐头配方?
准备 带鱼段900克
生抽6勺
老抽3勺
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
油适量
白砂糖3勺
1/6将市场买来的带鱼清理,剪成段
2/6撒少于咸盐,揉搓,腌制30分钟
3/6平底锅,热锅冷油
4/6葱姜适量
5/6油8成热后,放入带鱼,葱姜,带鱼两面剪成金黄色
6/6倒入冷水,水位高于带鱼,倒入料酒,生抽,老抽,适量盐,白糖,大火开锅后转小火慢炖15分钟即可
猪肉罐头炖豆角怎么做?
主料 土豆 100克 豆角 200克 猪肉罐头 150克 辅料 调和油 15毫升 大葱 50克 酱油 10毫升 蚝油 10毫升 步骤 1.准备食材:猪肉罐头半瓶 2.热锅放油,放入豆角翻炒一会 3.放入土豆 4.放入酱油 5.放点蚝油 6.加入适量水炖一会 7.汤汁稍微收浓些时再放入猪肉罐头 8.放入青椒炖一会 9.放入大葱 10.炒匀即可
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