目前，红烧肉一直炖不烂咋办的话题当下热度很高，同样对于红烧肉一直炖不烂咋办抑郁症状大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉瘦肉不烂咋回事？
答：红烧肉瘦肉不烂咋回事事？
正宗的红烧肉无论是红肉还是白肉都应该是口口酥烂。如果是您做的红烧肉的瘦肉不烂，大盖有两个原因，一是火太大，红烧肉应是小火慢炖才能是肉酥皮烂，二是买回来的肉本身就太老了，所以炖起来，瘦肉才不会软烂的。
为什么红烧肉做出来皮会咬不动？
因为红烧肉的皮要先烙一下才行。
红烧肉是很好吃的一道家常菜。
家常菜也得掌握最基本的要领，做出来好才能好吃。
要想皮软糯，就不能忘了这道工序：烙猪皮。
肉洗干净沥干水后，把肉皮部分贴着锅底，更好用手抓着肉保证肉皮贴着锅底。
烧火中火，手不动，直到听到滋滋响、闻到烤肉味儿，肉皮焦黄了，就可以了。
放案板上把肉皮上的糊嘎嘎刮干净，洗了，再做。一定好吃。
红烧肉炖土豆为什么肉炖不烂很硬？
红烧肉炖土豆
材料
五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
留煎肉的底油放白糖炒出糖。
再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
最后调盐收汁，放入香菜提味即可。
以上，就是红烧肉一直炖不烂咋办，红烧肉一直炖不烂咋办抑郁症状的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
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